Et Ürünleri

Sucuk, çoğunlukla kırmızı et (genellikle dana veya koyun eti) ile yapılan ve baharatlarla zenginleştirilen bir Türk ve Orta Doğu mutfağına ait geleneksel bir et ürünüdür. İnce doğranmış et, sarımsak, pul biber, kimyon, tuz ve diğer baharatlarla karıştırılarak hazırlanan sucuk, daha sonra doldurulmuş..

Pastırma, özellikle Kayseri iline özgü olmakla birlikte, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde de üretilen geleneksel bir et ürünüdür. Etin özel bir işleme tabi tutulmasıyla elde edilen pastırma, lezzeti ve dayanıklılığı ile ünlüdür...

Pastırma, özellikle Kayseri iline özgü olmakla birlikte, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde de üretilen geleneksel bir et ürünüdür. Etin özel bir işleme tabi tutulmasıyla elde edilen pastırma, lezzeti ve dayanıklılığı ile ünlüdür...

Sucuk, çoğunlukla kırmızı et (genellikle dana veya koyun eti) ile yapılan ve baharatlarla zenginleştirilen bir Türk ve Orta Doğu mutfağına ait geleneksel bir et ürünüdür. İnce doğranmış et, sarımsak, pul biber, kimyon, tuz ve diğer baharatlarla karıştırılarak hazırlanan sucuk, daha sonra doldurulmuş..

Dana kavurma, dana etinin yağsız bir şekilde doğranarak yavaşça pişirildiği ve genellikle yağ, baharatlar ve diğer aromatik malzemelerle lezzetlendirildiği bir yemek çeşididir. Kavurma işlemi genellikle etin yumuşak ve lezzetli olması için uzun bir süre sürer. Dana kavurma, etin özelliklerini korurk..