Gıda

Minci, özellikle Karadeniz bölgesine özgü bir peynir türüdür. Bu peynir, genellikle inek, koyun veya keçi sütünden yapılır ve yöresel olarak farklı isimlerle anılabilir. Bayburt ve çevresinde "Telli Minci" olarak bilinen bu peynir, Rize ve Artvin gibi Karadeniz illerinde sadece "Minci" olarak da adl..

Minci, özellikle Karadeniz bölgesine özgü bir peynir türüdür. Bu peynir, genellikle inek, koyun veya keçi sütünden yapılır ve yöresel olarak farklı isimlerle anılabilir. Bayburt ve çevresinde "Telli Minci" olarak bilinen bu peynir, Rize ve Artvin gibi Karadeniz illerinde sadece "Minci" olarak da adl..

Yemeklik tereyağı, genellikle kahvaltıda kullanılan bir tür tereyağıdır. Sıklıkla ekmeğin üzerine sürülerek tüketilir veya pişirme işlemlerinde kullanılır. Tereyağı, sütün yağının ayrılmasıyla elde edilir ve genellikle sığır veya koyun sütünden yapılır. Yemeklik tereyağı genellikle yumuşak bir dokuy..

Yayla tereyağı, genellikle sığır veya keçi sütünden yapılan bir tür tereyağıdır. Krem haline getirilen süt, çırpılarak veya işlenerek tereyağı elde edilir. Yayla tereyağı, özellikle kahvaltı sofralarında yaygın olarak tüketilir. Yumuşak kıvamı ve zengin lezzetiyle bilinir. Tereyağı, A vitamini, D vi..