Zeytin, zeytin ağacının meyvesidir ve Akdeniz ikliminin yaygın olduğu bölgelerde yetişir. Hem yeşil hem de siyah renklerde olabilen zeytin, çok yönlü bir besindir. Zeytinyağı üretimi için kullanıldığı gibi doğrudan tüketilebilir ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Zeytin, sağlıklı yağlar, lif, demir, E vitamini ve antioksidanlar gibi birçok besleyici bileşen içerir. Kalp sağlığından cilt ve saç bakımına kadar birçok faydası vardır. Zeytinler tuzlama, salamura veya sızma yöntemleriyle korunur ve çeşitli lezzetlerle tatlandırılabilir. Akdeniz mutfağının temel malzemelerinden biri olan zeytin, dünya genelinde popülerdir ve pek çok kültüre önemli bir yeri vardır.
