Ispir fasulyesi, Türkiye'nin Doğu Anadolu bölgesinde, özellikle de Iğdır, Erzurum ve Erzincan gibi illerde yetiştirilen bir tür fasulyedir. İnce kabuklu, beyaz renkli ve yumuşak dokulu taneleriyle tanınır. Besleyici ve protein açısından zengin olan Ispir fasulyesi, genellikle yöresel yemeklerde kullanılır. Özellikle pilav, çorba ve salatalarda sıkça tercih edilir. Yöresel lezzetlerin vazgeçilmez bileşenlerinden biridir.
